Trattoria Stefano


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Wine List

Menus

The wine list for Trattoria Stefano is comprised of only Italian wine hand picked by Stefano. We have a full bar carrying many different aperitif, digestivi, liquors, beers, dessert wines, and featured special wines by the glass. There are many unique cocktails to choose from and
the Limoncello is house made.

Carry-in wines are not permitted by the state of Wisconsin

Specialty Cocktails

NEGRONI 10
Tanqueray gin, Campari and sweet vermouth

POSITANO 10
Aperol, blood orange juice, M & R Bianco, prosecco

BLOOD ORANGE COSMOPOLITAN 10
Citron vodka, Grand Marnier, blood orange juice

LIMONCELLO MARTINI 10
Homemade Limoncello, Absoulute Citron Vodka, lemon juice

ITALIAN SUN 9
Pinot grigio, Homemade Limoncello, Frangelico, lemon juice

BACO 12
Aperol, Hendricks Gin, grapefruit juice

VENETIAN SUNSET 10
Tanqueray gin, Grand Marnier, Campari, dry vermouth

APEROL COCKTAIL 8
Aperol and prosecco on rocks

ITALIAN COFFEE 8
House roasted espresso, Amaretto, Illy Café liqueur, sweetened whip cream

ESPRESSO MARTINI 10
Vodka, Illy Café Liqueur, Kahlua, House roasted espresso

CHOCOLATE MARTINI 10
Kahlua, Godiva liqueur, vodka, cream, grated callebaut chocolate

Specialty Italian Beers
ReAle– Birra del Borgo
(American-style IPA)- Grapefruit, bitter orange, mandarin, resinous and spicy notes are perfectly married with caramel and honey notes coming from the malts. 11

Chimera– Birrificio del Ducato
(Belgian Dark Ale)- Aromas of caramel and fruit pickled in alcohol {cherry & prune} as well as a light roasting. In the mouth it expresses warmth & complexity but reveals an unexpectedly dry finish. 11

Verdi Imperial Stout– Birrificio del Ducato
(Imperial Stout infused with chili pepper)- Imperial Russian Stout with hot peppers.. A medium body and a good lingering finish. Liquorice and nutty in character, the dark malt profile is shown also by the cappuccino-like foam. 12

La Cinque “Batch No. 5” - Birrificio d’Olmaia
(Specialty Brew)-The nose is defined by herbal and flowery hop notes with an almost honey-like sweetness. It has a beautiful evolution in the mouth as the beer moves from noticeable sweet start to the bitter hop that carriesthrough the finish. 11

Chiostro– Piccolo Birrificio
(Herbed/Spiced Ale)- This blond seasonal brew is flavored with wormwood, the controversial ingredient in absinthe. Pleasantly bitter, this artisan, non-pasteurized beer is made in the trappist style, in Apricale, Italy. 11

VINI AL BICCHIERI
(wines by the glass)

ROSSO

Centine, IGT, Banfi, Tuscany, 2010 $7 / $35

Chianti Fiorentini, DOCG, Lucignano, Toscana, 2009 $7 / $35

Ripasso, DOC, Speri, Veneto, 2010 $9 / $45

Pinot Nero, IGT, “Red Angel on the Moonlight”, Jermann, Friuli, 2010 $14 / $70

Montepulciano d’Abruzzo, DOC, Pisato, Abruzzo, 2009 $7 / $35

Syrah, MandraRossa, IGT, 2009 $7 / $32

BIANCO

Pinot Grigio, DOC, “Prendo”, Wilhelm Walch, Friuli, 2011 $7 / $32

Chardonnay, DOC, Alois Lageder, Alto Adige, 2011 $7 / $35

Chardonnay, IGT, Jermann, Friuli (Collio), 2010 $11 / $55

Sauvignon Blanc, IGT, Pierpalo Pecorari, Venezia Giulia, 2011 $8 / $38

Verdicchio, DOC, Bucci, Marches, 2010 $9 / $42

Roero Arneis, DOCG, Cascina Del Pozzo, Piedmont, 2010 $9 / $42

Prosecco, IGT, “Vigneto Giardino”, Adami, Veneto, 2011 $8 / $40

Moscato D’Asti, DOCG, Marchesi dei Gresy, Piemonte, 2011 $7 / $35

Rosa di Montacuto, Moroder, Marche, 2011 $6 / $30

CARAFES

Trebbiano, Montepulciano or Chianti
¼ Liter (2 glasses) $10
½ Liter (3 glasses) $14

ROSSO
VAL d’ AOSTA - PIEMONTE

Cave de l’Enfer, DOC, Vin des Seigneurs, Val d’Aosta, 2009 $38
(Mayolet)
Dolcetto d’ Alba, DOC, “BriccoTondo”, FontanaFredda, 2010 $38

Barbera d’ Asti, DOCG, Villa Giada, “Suri”, 2008 $35

Barbera d’ Alba, “Scarrone”, Vietti, 2009 $70

Barberesco, DOCG, San Matteo, Piedmont, 2006 $60

Barbaresco, DOCG, “Martinenga”, Marchesi di Gresy, 2007 $95

Barbaresco, DOCG, “Gaiun”, Marchesi di Gresy, 2004 $125

Gattinara, DOCG, Travaglini, 2006 $70
(Nebbiolo)
Barolo, DOCG, “Castiglione”, Vietti, 2007 $80

Barolo, DOCG, “Brunate”, Marcarini, 2007 $115

Nebbiolo, DOC, Andrea Oberto, 2010 $55

Nebbiolo, DOC, Paolo Scavino, 2008 $65

VENETO

Valpolicella, “La Roverina”, Speri, 2010 $38

Valpolicella Classico Superiore, DOC, “TB”, Bussola, 2007 $85

Ripasso, DOC, Speri, 2010 $45

Amarone della Valpolicella, DOC, Tenute Sante, 2007 $90

Amarone, DOC, Bussola, 2005/06 $115

Amarone Classico, DOC, Speri, 2007 $140

Cabernet Sauvignon, IGT, Tenuta Sant’Antonio, 2008 $32

Cabernet Sauvignon, DOC, “Le Ragose”, Garda, 2007 $65

LOMBARDIA - FRIULI - ALTO ADIGE

Pinot Nero, IGT, “Red Angel”, Jermann, Friuli, 2010 $70

Refosco dal Peduncolo, IGT, Pierpalo Pecorari, Venezia Giulia, 2009 $35

Merlot, IGP, Pierpaolo Pecorari, Venezia Giulia, 2010 $40

Lagrein, DOC, Perl, Santa Madelena, Alto Adige, 2010 $48

Lagrein Riserva, DOC, Elena Walch, Alto Adige, 2004 $70

Valtellina Superiore, DOCG, “Inferno”, Mazer, Nino Negri, Lombardia, 2008 $70
(Chiavanesca)
Valtellina Superiore, DOCG, “Quadrio”, Nino Negri, Lombardia, 2008 $45
(Chiavanesca, Merlot)
Sfursat, DOCG, Nino Negri, Lombardia, 2006 $95
(Chiavanesca)

UMBRIA - LAZIO

Montefalco Rosso, DOC, Cantina Fratelli Pardi, 2009 $48
(Sangiovese, Sagrantino, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Montefalco Rosso, DOC, Arnaldo Caprai, 2009 $45
(Sangiovese, Sagrantino, Merlot)
Sagrantino di Montefalco, DOC, “Collepiano”, Arnaldo Caprai, 2005 $95

Sagrantino di Montefalco, DOC, Cantina Fratelli Pardi, 2007 $75

Merlot, IGT, “Montiano”, Falesco, Lazio, 2003 $85

ABRUZZO - MARCHE - MOLISE

Montepulciano d’Abruzzo, DOC, “Fonte Venna”, Il Feuduccio, Abruzzo, 2009 $35

Montepulciano d’ Abrruzzo, DOC, La Quercia, 2010 $38

Sangiovese, IGT, Farnese, Abruzzo, 2010 $25

Ramitello, IGT, Di Majo Norante, Molise, 2008 $45
(Aglianico, Prugnolo)
Rosso Piceno, DOC, “Pongelli”, Bucci, Marche, 2008 $48
(Montepulciano, Sangiovese)
Ánkon, IGT, Moroder, Marche, 2001 $75
(Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Montepulciano di Rosso Conero, Dorico Riserva, Moroder, Marche, 2004 $75

Montepulciano di Rosso Conero, Moroder, Marche, 2008 $35

TOSCANO

Morellino di Scansano, DOC, Fattoria le Pupille, 2007 $40

Chianti Classico, DOCG, Rodano, Toscana, 2006 $42

Chianti Classico Riserva, DOCG, Tenuta di Nozzole, 2008 $60

Chianti Classico, DOCG, “Don Tommaso”, Le Corti, 2006 $75

Chianti Rufina, DOCG, “Montesodi”, Frescobaldi, 2007 $85

Chianti Classico Riserva, DOCG, “Vigna del Sorbo”, Fontodi, 2004 $135 / 2000 $145

Chianti Classico, DOCG, Badia A Coltibuono, 2006 (1.5 L) $90

Vino Nobile di Montepulciano, DOCG, Boscarelli, 2009 $65

Rosso di Montalcino, DOC, Siro Pacenti, 2009 $70

Brunello di Montalcino, DOCG, Cassanova di Neri, 2006 $100

Brunello di Montalcino, DOCG, “Prime Donne”, D. Cinelli Colombini, Piedmont, 2006 $120

Al Passo, IGT, Tolaini, 2007 $42
(Sangiovese, Merlot)
Mongrana, IGT, Querciabella, 2009 $42
(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Torrione, IGT, Petrolo, 2009 $70
(Sangiovese)
Monna Claudia, IGT, Rodano, 2007 $95
(Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
Le Serre Nuove Del Ornellaia, DOC, Tenuta del Ornellaia, 2009 $95
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)
Tenuta san Guido, IGT, “Guidalberto”, 2009 $110
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

CAMPANIA

Rubrato, IGT, Feudi di San Gregorio, 2010 $42
(Aglianico)

Taurasi, DOCG, Feudi di San Gregorio, 2004 $75
(Aglianico)
Cecubo, IGT, Villa Matilde, 2003 $70
(Abbuoto, Piedirosso, Primitivo)
Historia Naturalis, IGT, Mastroberardino, 2003 $135
(Aglianico, Piedirosso)

PUGLIA - CALABRIA - BASILICATA

Primitivo, IGT, “Piluna”, Castello Monaci, Puglia, 2009 $32

Bocca di Lupo, DOC, Tormaresca, Puglia, 2006 $80
(Aglianico)
Negroamaro Salento, IGT, “Passamante”, Li Veli, Puglia, 2009 $30
(Negroamaro, Malvasia Nera)
Copertino Riserva, DOC, Puglia, 2004 $35
(Negroamaro, Malvasia Nera)
Negroamaro Salento, IGT, Palama, “Arcangelo”, Puglia, 2011 $35

Ciro Rosso, DOC, Caparra & Siciliani “Solagi”, Calabria, 2010 $35
(Galliopo)

Ciro Rosso Riserva, DOC, Ippolito, “Colli del Mancuso”, Calabria, 2007 $60
(Galliopo)

Aglianico del Vulture, DOC, Carbone “400 Some”, Basilicata, 2008 $45

SICILY - SARDINIA

Cannonau Riserva, DOC, Sella & Mosca, Sardinia, 2008 $35

Frappato, IGT, COS, Sicily, 2010 $60

Cerasuolo di Vittoria, DOCG, COS, Sicily, 2008 $65

Cerasuolo di Vittoria, DOCG, Planeta, Sicily, 2009 $45

Etna Rosso, DOC, Cantine Graci, Sicily, 2010 $60
(Nerello Mescalese)
Tancredi, Donnafugata, Sicily, 2007 $70
(Nero d’ Avola, Cabernet Sauvignon)
Passomaggio, IGT, Santa Anastasia, Sicily, 2008 $38
(Nero d’ Avola, Merlot)
Burdese, IGT, Planeta, Sicily, 2006 $75
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)

Syrah, IGT, Planeta, Sicily, 2007 $80

Syrah, MandraRossa, IGT, Sicily, 2009 $32

Zisola, Mazzei, IGT, Sicily, 2008 $50
(Nero d’ Avola)
Grotta Rossa, DOC, Carignano del Sulcis, Santadi, Sardinia, 2009 $35
(Carignano)
Shardana, IGT, Santadi, Sardinia, 2007 $60
(Carignano, Shiraz)


BIANCO
NORD ITALIA

Gavi, DOCG, San Matteo, Piedmonte, 2010 $35

Pinot Grigio, DOC, “Prendo”, Wilhelm Walch, Alto Adige, 2011 $32

Chardonnay, DOC, Alois Lageder, Alto Adige, 2011 $35

Chardonnay, IGT, Jermann, Friuli (Collio), 2010 $55

Sauvignon Blanc, IGT, Pierpalo Pecorari, Venezia Giulia, 2011 $38

Soave Classico, DOC, Pieropan, Veneto, 2010 $38

Vintage Tunina, IGT, Jermann, Friuli (Collio), 2007 $110
(Sauvignon Blanc, Chardonnay)
Roero Arneis, DOCG, Vietti, Piedmonte, 2011 $48

CENTRO ITALIA

Verdicchio, DOC, Bucci, Marches, 2010 $42

Grechetto, DOC, “Grecante”, Arnoldo Caprai, Umbria, 2010 $35

Vernaccia, IGT, “Terre di Tufi”, Teruzzi & Puthod, Tuscany, 2010 $42

Rosa di Montacuto, IGT, Moroder, Marche, 2011 $30
(Montepulciano, Sangiovese, Alicante)

SUD ITALIA

Campanaro, DOCG, Feudi di San Gregorio, Campania, 2007 $75
(Greco di Tufo, Fiano di Avellino)
Greco di Tufo, DOCG, “Cutizzi”, Feudi di San Gregorio, Campania, 2009 $55

Fiano di Avellino, DOCG, “Pietra Calda”, Feudi di San Gregorio, Campania, 2007 $55

Rosato, “Crosé”, Pasquale Pelissero, Piedmont, 2011 $45

Chardonnay, IGT, Planeta, Sicily, 2009 $70

Santannella, IGT, MandraRossa, Sicily, 2010 $40
( Fiano, Viognier, Chenin Blanc)


HALF BOTTLES

Chardonnay, IGT, “Were Dreams”, Jermann, Venezia Giulia, 2005 $30

Chianti Classico, DOCG, Viticcio, Tuscany, 2009 $26

Chianti Classico Riserva, DOCG, Viticcio, Tuscany, 2007 $45

Vino Nobile di Montepulciano, DOCG, Boscarelli, Tuscany, 2009 $45

Pinot Nero, IGT, “Red Angel on the Moonlight”, Jermann, Venezia Giulia, 2007 $40

Barolo, DOCG, “Brunate”, Marcarini, Piedmont, 2008 $58

Amarone, DOC, Tenuta Sant’Antonio, Veneto, 2007 $48

FRIZZANTE

Moscato D’Asti, DOCG, Marchesi di Gresy, Piedmont, 2011 $35

Moscato D’Asti, DOC, “Nivole”, Michele Chiarlo, Piedmont, 2010 (Half-bottle) $26

Prosecco, DOC, “Vigneto Giardino”, Adami, Veneto, 2011 $40

Brut Franciacorta, DOCG, Bellavista, Lombardia, NV $70

Ca Del Bosco, DOCG, “Cuvée Prestige”, Franciacorta, Lombardia $65

Lambrusco Grasparossa, “Rosso Assoluto”, Fiorini, Emilia Romagna, 2008 $35

DOLCE VINO

Privelegio, Feudi di San Gregorio, Campania, 2005 $12 / $95

Recioto di Soave, Vigna Marogne, Tamellini, Veneto, 2001 $9 / $55

Recioto della Valpolicella Classico, Allegrini, Veneto, 2006 $15 / $100

Dulcis, IGP, Tenuta Polvaro, Veneto, 2010 $8 / $50

Oro, Moroder, Marche, 2008 $14 / $90

Passito della Montefalco Sagrantino, Perticaia, Umbria, 2004 $13 / $85

Vin Santo, Baroncini, NV, Tuscany $6 / $30

Passito di Pantelleria, DOC, Pellegrino, Sicily, 2009 $10 / $80


STEFANO’S LISTA PRIVATA

5 Stelle Sfursat, DOCG, Nino Negri, Lombardia, 2007 $125
(Chiavanesca)
Amarone Classico, DOC, Masi, Mazzano, Veneto, 2001 $275

Amarone della Valpolicella, DOC, “Sant’ Urbano”, Speri, Veneto, 2000 $215

Amarone Classico, DOC, “TB”, Bussola, Veneto, 2006 $175

Amarone della Valpolicella, DOC, Dal Forno Romano, 2006 $575

Barolo, DOCG, “Cannubbio”, Francesco Rinaldi & Figli, Piedmont, 2007
.75 L $130 1.5 L 2007 $295

Barolo, DOCG, “Cannubi Boschis”, Sandrone, Piedmont
2003 .75 Liter $170 2007 1.5 Liter $525 2007 3.0 Liter $875

Barolo, DOCG, “Cerequio”, Michele Chiarlo, Piedmont, 2007 $180

Barolo, DOCG, “Rocche dell’ Annunziata”, Paolo Scavino, Piedmont, 2004 $300

Barberesco, DOCG, “Masseria”, Vietti, Piedmont 2005 $150

Sagrantino di Montefalco, DOC, “25 Anni”, Arnaldo Caprai, Umbria, 2007 $175

Sassicaia, DOC, Tenuta San Guido, Tuscany, 2009 $275
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Galatrona, IGT, Petrolo, Tuscany, 2008 $175
(Merlot)

Cabernet Sauvignon, IGT, “Il Pareto”, Tenuta di Nozzole, Tuscany, 2009 $140


Brunello di Montalcino, DOCG, Cassanova di Neri, “Tenuta Nuova, Tuscany, 2007 $140

Brunello di Montalcino, DOCG, Siro Pacenti, Tuscany, 2006 $155

Brunello di Montalcino, DOCG, Cassanova di Neri, “Cerretalto”, Tuscany, 2006 $275

Brunello di Montalcino, DOCG, Madonna del Piano Riserva, Tuscany, 2004 $300

Tignanello, IGT, Antinori, Tuscany, 2007/08 $175

Poggio al Lupo, IGT, Tenuta Sette Ponti, Tuscany, 2009 $110
(Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Petit Verdot

Montevetrano, IGT, S. Cipriano Picentino, Campania, 2002 $150
(Aglianico, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Taurasi, DOCG, “Piano di Montevergine”, Feudi di San Gregorio, Campania, 2002 $105
(Aglianico)
Barrua, IGT, Isola dei Nuraghi, Sardinia, 2007 $110
(Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot)



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