Menus
The wine list for Trattoria Stefano is comprised of only Italian wine hand picked by Stefano. We have a full bar carrying many different aperitif, digestivi, liquors, beers, dessert wines, and featured special wines by the glass. There are many unique cocktails to choose from and
the Limoncello is house made.
Carry-in wines are not permitted by the state of Wisconsin
Specialty Cocktails
NEGRONI 10
Tanqueray gin, Campari and sweet vermouth
POSITANO 10
Aperol, blood orange juice, M & R Bianco, prosecco
BLOOD ORANGE COSMOPOLITAN 10
Citron vodka, Grand Marnier, blood orange juice
LIMONCELLO MARTINI 10
Homemade Limoncello, Absoulute Citron Vodka, lemon juice
ITALIAN SUN 9
Pinot grigio, Homemade Limoncello, Frangelico, lemon juice
BACO 12
Aperol, Hendricks Gin, grapefruit juice
VENETIAN SUNSET 10
Tanqueray gin, Grand Marnier, Campari, dry vermouth
APEROL COCKTAIL 8
Aperol and prosecco on rocks
ITALIAN COFFEE 8
House roasted espresso, Amaretto, Illy Café liqueur, sweetened whip cream
ESPRESSO MARTINI 10
Vodka, Illy Café Liqueur, Kahlua, House roasted espresso
CHOCOLATE MARTINI 10
Kahlua, Godiva liqueur, vodka, cream, grated callebaut chocolate
Specialty Italian Beers
ReAle– Birra del Borgo
(American-style IPA)- Grapefruit, bitter orange, mandarin, resinous and spicy notes are perfectly married with caramel and honey notes coming from the malts. 11
Chimera– Birrificio del Ducato
(Belgian Dark Ale)- Aromas of caramel and fruit pickled in alcohol {cherry & prune} as well as a light roasting. In the mouth it expresses warmth & complexity but reveals an unexpectedly dry finish. 11
Verdi Imperial Stout– Birrificio del Ducato
(Imperial Stout infused with chili pepper)- Imperial Russian Stout with hot peppers.. A medium body and a good lingering finish. Liquorice and nutty in character, the dark malt profile is shown also by the cappuccino-like foam. 12
La Cinque “Batch No. 5” - Birrificio d’Olmaia
(Specialty Brew)-The nose is defined by herbal and flowery hop notes with an almost honey-like sweetness. It has a beautiful evolution in the mouth as the beer moves from noticeable sweet start to the bitter hop that carriesthrough the finish. 11
Chiostro– Piccolo Birrificio
(Herbed/Spiced Ale)- This blond seasonal brew is flavored with wormwood, the controversial ingredient in absinthe. Pleasantly bitter, this artisan, non-pasteurized beer is made in the trappist style, in Apricale, Italy. 11
VINI AL BICCHIERI
(wines by the glass)
ROSSO
Centine, IGT, Banfi, Tuscany, 2010 $7 / $35
Chianti Fiorentini, DOCG, Lucignano, Toscana, 2009 $7 / $35
Ripasso, DOC, Speri, Veneto, 2010 $9 / $45
Pinot Nero, IGT, “Red Angel on the Moonlight”, Jermann, Friuli, 2010 $14 / $70
Montepulciano d’Abruzzo, DOC, Pisato, Abruzzo, 2009 $7 / $35
Syrah, MandraRossa, IGT, 2009 $7 / $32
BIANCO
Pinot Grigio, DOC, “Prendo”, Wilhelm Walch, Friuli, 2011 $7 / $32
Chardonnay, DOC, Alois Lageder, Alto Adige, 2011 $7 / $35
Chardonnay, IGT, Jermann, Friuli (Collio), 2010 $11 / $55
Sauvignon Blanc, IGT, Pierpalo Pecorari, Venezia Giulia, 2011 $8 / $38
Verdicchio, DOC, Bucci, Marches, 2010 $9 / $42
Roero Arneis, DOCG, Cascina Del Pozzo, Piedmont, 2010 $9 / $42
Prosecco, IGT, “Vigneto Giardino”, Adami, Veneto, 2011 $8 / $40
Moscato D’Asti, DOCG, Marchesi dei Gresy, Piemonte, 2011 $7 / $35
Rosa di Montacuto, Moroder, Marche, 2011 $6 / $30
CARAFES
Trebbiano, Montepulciano or Chianti
¼ Liter (2 glasses) $10
½ Liter (3 glasses) $14
ROSSO
VAL d’ AOSTA - PIEMONTE
Cave de l’Enfer, DOC, Vin des Seigneurs, Val d’Aosta, 2009 $38
(Mayolet)
Dolcetto d’ Alba, DOC, “BriccoTondo”, FontanaFredda, 2010 $38
Barbera d’ Asti, DOCG, Villa Giada, “Suri”, 2008 $35
Barbera d’ Alba, “Scarrone”, Vietti, 2009 $70
Barberesco, DOCG, San Matteo, Piedmont, 2006 $60
Barbaresco, DOCG, “Martinenga”, Marchesi di Gresy, 2007 $95
Barbaresco, DOCG, “Gaiun”, Marchesi di Gresy, 2004 $125
Gattinara, DOCG, Travaglini, 2006 $70
(Nebbiolo)
Barolo, DOCG, “Castiglione”, Vietti, 2007 $80
Barolo, DOCG, “Brunate”, Marcarini, 2007 $115
Nebbiolo, DOC, Andrea Oberto, 2010 $55
Nebbiolo, DOC, Paolo Scavino, 2008 $65
VENETO
Valpolicella, “La Roverina”, Speri, 2010 $38
Valpolicella Classico Superiore, DOC, “TB”, Bussola, 2007 $85
Ripasso, DOC, Speri, 2010 $45
Amarone della Valpolicella, DOC, Tenute Sante, 2007 $90
Amarone, DOC, Bussola, 2005/06 $115
Amarone Classico, DOC, Speri, 2007 $140
Cabernet Sauvignon, IGT, Tenuta Sant’Antonio, 2008 $32
Cabernet Sauvignon, DOC, “Le Ragose”, Garda, 2007 $65
LOMBARDIA - FRIULI - ALTO ADIGE
Pinot Nero, IGT, “Red Angel”, Jermann, Friuli, 2010 $70
Refosco dal Peduncolo, IGT, Pierpalo Pecorari, Venezia Giulia, 2009 $35
Merlot, IGP, Pierpaolo Pecorari, Venezia Giulia, 2010 $40
Lagrein, DOC, Perl, Santa Madelena, Alto Adige, 2010 $48
Lagrein Riserva, DOC, Elena Walch, Alto Adige, 2004 $70
Valtellina Superiore, DOCG, “Inferno”, Mazer, Nino Negri, Lombardia, 2008 $70
(Chiavanesca)
Valtellina Superiore, DOCG, “Quadrio”, Nino Negri, Lombardia, 2008 $45
(Chiavanesca, Merlot)
Sfursat, DOCG, Nino Negri, Lombardia, 2006 $95
(Chiavanesca)
UMBRIA - LAZIO
Montefalco Rosso, DOC, Cantina Fratelli Pardi, 2009 $48
(Sangiovese, Sagrantino, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Montefalco Rosso, DOC, Arnaldo Caprai, 2009 $45
(Sangiovese, Sagrantino, Merlot)
Sagrantino di Montefalco, DOC, “Collepiano”, Arnaldo Caprai, 2005 $95
Sagrantino di Montefalco, DOC, Cantina Fratelli Pardi, 2007 $75
Merlot, IGT, “Montiano”, Falesco, Lazio, 2003 $85
ABRUZZO - MARCHE - MOLISE
Montepulciano d’Abruzzo, DOC, “Fonte Venna”, Il Feuduccio, Abruzzo, 2009 $35
Montepulciano d’ Abrruzzo, DOC, La Quercia, 2010 $38
Sangiovese, IGT, Farnese, Abruzzo, 2010 $25
Ramitello, IGT, Di Majo Norante, Molise, 2008 $45
(Aglianico, Prugnolo)
Rosso Piceno, DOC, “Pongelli”, Bucci, Marche, 2008 $48
(Montepulciano, Sangiovese)
Ánkon, IGT, Moroder, Marche, 2001 $75
(Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Montepulciano di Rosso Conero, Dorico Riserva, Moroder, Marche, 2004 $75
Montepulciano di Rosso Conero, Moroder, Marche, 2008 $35
TOSCANO
Morellino di Scansano, DOC, Fattoria le Pupille, 2007 $40
Chianti Classico, DOCG, Rodano, Toscana, 2006 $42
Chianti Classico Riserva, DOCG, Tenuta di Nozzole, 2008 $60
Chianti Classico, DOCG, “Don Tommaso”, Le Corti, 2006 $75
Chianti Rufina, DOCG, “Montesodi”, Frescobaldi, 2007 $85
Chianti Classico Riserva, DOCG, “Vigna del Sorbo”, Fontodi, 2004 $135 / 2000 $145
Chianti Classico, DOCG, Badia A Coltibuono, 2006 (1.5 L) $90
Vino Nobile di Montepulciano, DOCG, Boscarelli, 2009 $65
Rosso di Montalcino, DOC, Siro Pacenti, 2009 $70
Brunello di Montalcino, DOCG, Cassanova di Neri, 2006 $100
Brunello di Montalcino, DOCG, “Prime Donne”, D. Cinelli Colombini, Piedmont, 2006 $120
Al Passo, IGT, Tolaini, 2007 $42
(Sangiovese, Merlot)
Mongrana, IGT, Querciabella, 2009 $42
(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Torrione, IGT, Petrolo, 2009 $70
(Sangiovese)
Monna Claudia, IGT, Rodano, 2007 $95
(Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
Le Serre Nuove Del Ornellaia, DOC, Tenuta del Ornellaia, 2009 $95
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)
Tenuta san Guido, IGT, “Guidalberto”, 2009 $110
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
CAMPANIA
Rubrato, IGT, Feudi di San Gregorio, 2010 $42
(Aglianico)
Taurasi, DOCG, Feudi di San Gregorio, 2004 $75
(Aglianico)
Cecubo, IGT, Villa Matilde, 2003 $70
(Abbuoto, Piedirosso, Primitivo)
Historia Naturalis, IGT, Mastroberardino, 2003 $135
(Aglianico, Piedirosso)
PUGLIA - CALABRIA - BASILICATA
Primitivo, IGT, “Piluna”, Castello Monaci, Puglia, 2009 $32
Bocca di Lupo, DOC, Tormaresca, Puglia, 2006 $80
(Aglianico)
Negroamaro Salento, IGT, “Passamante”, Li Veli, Puglia, 2009 $30
(Negroamaro, Malvasia Nera)
Copertino Riserva, DOC, Puglia, 2004 $35
(Negroamaro, Malvasia Nera)
Negroamaro Salento, IGT, Palama, “Arcangelo”, Puglia, 2011 $35
Ciro Rosso, DOC, Caparra & Siciliani “Solagi”, Calabria, 2010 $35
(Galliopo)
Ciro Rosso Riserva, DOC, Ippolito, “Colli del Mancuso”, Calabria, 2007 $60
(Galliopo)
Aglianico del Vulture, DOC, Carbone “400 Some”, Basilicata, 2008 $45
SICILY - SARDINIA
Cannonau Riserva, DOC, Sella & Mosca, Sardinia, 2008 $35
Frappato, IGT, COS, Sicily, 2010 $60
Cerasuolo di Vittoria, DOCG, COS, Sicily, 2008 $65
Cerasuolo di Vittoria, DOCG, Planeta, Sicily, 2009 $45
Etna Rosso, DOC, Cantine Graci, Sicily, 2010 $60
(Nerello Mescalese)
Tancredi, Donnafugata, Sicily, 2007 $70
(Nero d’ Avola, Cabernet Sauvignon)
Passomaggio, IGT, Santa Anastasia, Sicily, 2008 $38
(Nero d’ Avola, Merlot)
Burdese, IGT, Planeta, Sicily, 2006 $75
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Syrah, IGT, Planeta, Sicily, 2007 $80
Syrah, MandraRossa, IGT, Sicily, 2009 $32
Zisola, Mazzei, IGT, Sicily, 2008 $50
(Nero d’ Avola)
Grotta Rossa, DOC, Carignano del Sulcis, Santadi, Sardinia, 2009 $35
(Carignano)
Shardana, IGT, Santadi, Sardinia, 2007 $60
(Carignano, Shiraz)
BIANCO
NORD ITALIA
Gavi, DOCG, San Matteo, Piedmonte, 2010 $35
Pinot Grigio, DOC, “Prendo”, Wilhelm Walch, Alto Adige, 2011 $32
Chardonnay, DOC, Alois Lageder, Alto Adige, 2011 $35
Chardonnay, IGT, Jermann, Friuli (Collio), 2010 $55
Sauvignon Blanc, IGT, Pierpalo Pecorari, Venezia Giulia, 2011 $38
Soave Classico, DOC, Pieropan, Veneto, 2010 $38
Vintage Tunina, IGT, Jermann, Friuli (Collio), 2007 $110
(Sauvignon Blanc, Chardonnay)
Roero Arneis, DOCG, Vietti, Piedmonte, 2011 $48
CENTRO ITALIA
Verdicchio, DOC, Bucci, Marches, 2010 $42
Grechetto, DOC, “Grecante”, Arnoldo Caprai, Umbria, 2010 $35
Vernaccia, IGT, “Terre di Tufi”, Teruzzi & Puthod, Tuscany, 2010 $42
Rosa di Montacuto, IGT, Moroder, Marche, 2011 $30
(Montepulciano, Sangiovese, Alicante)
SUD ITALIA
Campanaro, DOCG, Feudi di San Gregorio, Campania, 2007 $75
(Greco di Tufo, Fiano di Avellino)
Greco di Tufo, DOCG, “Cutizzi”, Feudi di San Gregorio, Campania, 2009 $55
Fiano di Avellino, DOCG, “Pietra Calda”, Feudi di San Gregorio, Campania, 2007 $55
Rosato, “Crosé”, Pasquale Pelissero, Piedmont, 2011 $45
Chardonnay, IGT, Planeta, Sicily, 2009 $70
Santannella, IGT, MandraRossa, Sicily, 2010 $40
( Fiano, Viognier, Chenin Blanc)
HALF BOTTLES
Chardonnay, IGT, “Were Dreams”, Jermann, Venezia Giulia, 2005 $30
Chianti Classico, DOCG, Viticcio, Tuscany, 2009 $26
Chianti Classico Riserva, DOCG, Viticcio, Tuscany, 2007 $45
Vino Nobile di Montepulciano, DOCG, Boscarelli, Tuscany, 2009 $45
Pinot Nero, IGT, “Red Angel on the Moonlight”, Jermann, Venezia Giulia, 2007 $40
Barolo, DOCG, “Brunate”, Marcarini, Piedmont, 2008 $58
Amarone, DOC, Tenuta Sant’Antonio, Veneto, 2007 $48
FRIZZANTE
Moscato D’Asti, DOCG, Marchesi di Gresy, Piedmont, 2011 $35
Moscato D’Asti, DOC, “Nivole”, Michele Chiarlo, Piedmont, 2010 (Half-bottle) $26
Prosecco, DOC, “Vigneto Giardino”, Adami, Veneto, 2011 $40
Brut Franciacorta, DOCG, Bellavista, Lombardia, NV $70
Ca Del Bosco, DOCG, “Cuvée Prestige”, Franciacorta, Lombardia $65
Lambrusco Grasparossa, “Rosso Assoluto”, Fiorini, Emilia Romagna, 2008 $35
DOLCE VINO
Privelegio, Feudi di San Gregorio, Campania, 2005 $12 / $95
Recioto di Soave, Vigna Marogne, Tamellini, Veneto, 2001 $9 / $55
Recioto della Valpolicella Classico, Allegrini, Veneto, 2006 $15 / $100
Dulcis, IGP, Tenuta Polvaro, Veneto, 2010 $8 / $50
Oro, Moroder, Marche, 2008 $14 / $90
Passito della Montefalco Sagrantino, Perticaia, Umbria, 2004 $13 / $85
Vin Santo, Baroncini, NV, Tuscany $6 / $30
Passito di Pantelleria, DOC, Pellegrino, Sicily, 2009 $10 / $80
STEFANO’S LISTA PRIVATA
5 Stelle Sfursat, DOCG, Nino Negri, Lombardia, 2007 $125
(Chiavanesca)
Amarone Classico, DOC, Masi, Mazzano, Veneto, 2001 $275
Amarone della Valpolicella, DOC, “Sant’ Urbano”, Speri, Veneto, 2000 $215
Amarone Classico, DOC, “TB”, Bussola, Veneto, 2006 $175
Amarone della Valpolicella, DOC, Dal Forno Romano, 2006 $575
Barolo, DOCG, “Cannubbio”, Francesco Rinaldi & Figli, Piedmont, 2007
.75 L $130 1.5 L 2007 $295
Barolo, DOCG, “Cannubi Boschis”, Sandrone, Piedmont
2003 .75 Liter $170 2007 1.5 Liter $525 2007 3.0 Liter $875
Barolo, DOCG, “Cerequio”, Michele Chiarlo, Piedmont, 2007 $180
Barolo, DOCG, “Rocche dell’ Annunziata”, Paolo Scavino, Piedmont, 2004 $300
Barberesco, DOCG, “Masseria”, Vietti, Piedmont 2005 $150
Sagrantino di Montefalco, DOC, “25 Anni”, Arnaldo Caprai, Umbria, 2007 $175
Sassicaia, DOC, Tenuta San Guido, Tuscany, 2009 $275
(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Galatrona, IGT, Petrolo, Tuscany, 2008 $175
(Merlot)
Cabernet Sauvignon, IGT, “Il Pareto”, Tenuta di Nozzole, Tuscany, 2009 $140
Brunello di Montalcino, DOCG, Cassanova di Neri, “Tenuta Nuova, Tuscany, 2007 $140
Brunello di Montalcino, DOCG, Siro Pacenti, Tuscany, 2006 $155
Brunello di Montalcino, DOCG, Cassanova di Neri, “Cerretalto”, Tuscany, 2006 $275
Brunello di Montalcino, DOCG, Madonna del Piano Riserva, Tuscany, 2004 $300
Tignanello, IGT, Antinori, Tuscany, 2007/08 $175
Poggio al Lupo, IGT, Tenuta Sette Ponti, Tuscany, 2009 $110
(Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Petit Verdot
Montevetrano, IGT, S. Cipriano Picentino, Campania, 2002 $150
(Aglianico, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Taurasi, DOCG, “Piano di Montevergine”, Feudi di San Gregorio, Campania, 2002 $105
(Aglianico)
Barrua, IGT, Isola dei Nuraghi, Sardinia, 2007 $110
(Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot)